🍞 A N I J S K R O L L E N 🍞
Ken jij deze lekkernijen?! Meestal liggen ze rond de sinterklaas bij de bakker. Mijn schoonmoeder liet ze zien! En ik dacht yes, nieuwe challenge, ik ga ze zelf proberen te maken! Het was best goed gelukt! Heerlijk met een lik roomboter en een speculaasje ertussen. Ik ga ze zeker nog een keer maken! Want het was erg leuk om te doen 🥰😍
Hoe maak je dit?!
Verwarm 300 ml melk op, tot lauwwarm, voeg 50 gram suiker en 7 gram gedroogde gist toe.
Ik heb het mengsel al vooraf in mijn standmixer gedaan. Naar 5 min is je gistmengsel gaan leven. Voeg nu 500 gram bloem toe, samen met een flinke snuf zout, 1 medium ei, 1 theelepel anijszaad en 1 theelepel gemalen anijszaad. Laat draaien op stand 3 ongeveer 5 min. Voeg nu 50 gram roomboter toe, en laat nog eens 7 min draaien.
Je moet een soepel deegje krijgen. Dek nu af en zet op een warme plek, laat 1 uur rijzen.
Verdeel het deeg nu in 8 stukken, en maak er rolletjes/slangen van. Draai om de slang om je vinger en druk het uit einde er tussen in zodat hij vast zit! Leg de krollen naast elkaar of apart! Leg op een rooster op bakblik, dek af en laat nog eens rijzen 30-45 min, ligt eraan hoe warm het binnen is.
Verwarm de oven tussen voor op 225 graden onder/boven warmte, bestrijk de bolletjes met melk en strooi er nog wat anijszaadjes bovenop. Bak de krollen nu 15 min. Laat afkoelen en smullen maar! 😍😍
Nu mijn vraag?! Kende jij dit heerlijke broodje al of nog niet?
💖💖💖💖
