Brokkoli Nockerl – der Hit für Kids Meine Empfehlung für alle Gemüseverweigerer…

Brokkoli Nockerl – der Hit für Kids😍

Meine Empfehlung für alle Gemüseverweigerer, probiert dieses Gericht aus, es kann der Beginn einer großen Liebe werden😊.

Für 3 Personen
Zutaten:
1 Brokkoli (ca. 500 g)
1 Zwiebel
1 Ei
40 g gemahlene Mandeln
50 g Parmesan gerieben
Salz, Pfeffer
1 TL Ghee

Zubereitung:
🥦 Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
🥦 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
🥦 Den Brokkoli ca. 8 Min. dämpfen bis er weich ist, sehr gut abtropfen lassen und kurz im Mixer zerkleinern.
🥦 Zwiebel, Ei, Mandeln, Brokkoli und die Hälfte des Parmesans gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
🥦 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Ghee bepinseln.
🥦 Aus der Masse Nockerl formen, auf das Backpapier setzen und ca. 15 Min. backen.
🥦 Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und weitere 8 Min. backen bis sie leicht braun sind.

Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

einfach ganzheitlich gesund Info:
♥ Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsesorten und gilt als Anti-Krebs und Anti-Aging Gemüse.
♥ In ihm stecken viele Vitamine (B-Komplexe, C, E, K), Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium) und sekundäre Pflanzenstoffe.
♥ Er hat einen hohen Anteil an Sulforaphan, einem Wirkstoff gegen Krebs.

Ernährungsberatung

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