CHICKEN TONKATSU WAFFLES🧇🥓🍗
Chicken&Waffles goes Japanese
Mijn variant van de chicken en waffles! Dit is zo lekker! Dit moet je gewoon eens proberen 🤩🥳
Save for later 📩
Het is het handigste dat je eerst de wafels bereidt, deze kun je nog kort mee verwarmen met de ontbijtspek!
Tonkatsu saus mijn versie;
75 ml worchestershire sauce
125 ml tomatenketchup
3 theelepels sojasaus
6 theelepel suiker
Hoe; Even kort verwarmen in een pannetje en vervolgens in een uitgekookte fles gieten
Voor de japanse koolsalade;
Meng 300 gram fijn gesneden witte kool samen met 150 gram fijn gesneden wortel in een kom. Doe er een dressing onderdoor van;
1 eetlepel kwark
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel suiker
En laat tot aan gebruik in de koelkast staan
Voor 4 personen de tonkatsu kip
1️⃣Snijd 2 flinkere kipfilet doormidden door zodat je 4 platte lapjes kipfilet hebt
2️⃣ Maak een marinade van 2 eetlepels olie, 1 theelepel baking soda, snuf peper en zout en laat 20 min in de koelkast staan
3️⃣ Haal de kip uit de koelkast en laat 10 min op temperatuur komen, verhit ondertussen een pannetje met een laag zonnenbloemolie tot een temperatuur van 160 graden
4️⃣ Bak in de oven (160 graden hetelucht) 8 plakjes ontbijtspek afgestreken met wat ahornsiroop totdat de lichtbruin gebakken zijn
5️⃣Haal de filetjes nu eerst door de bloem, vervolgens door een geklutst ei, en haal daarna door de Panko! (Japans broodkruim)
6️⃣Bak zo’n 7 min in de olie en leg eventueel in de oven om warm te houden.
7️⃣Serveer nu de wafels, daarop de gebakken spek, dan de kip, en vervolgens de saus! En je kunt ECHT gaan smullen!
Voor wie ga jij dit maken? Tag diegene 💖
•
•
•
•
