CURRY IN A HURRY! Eerder heb ik al het 1 en ander aan recepten gedeeld voor de…

🤩CURRY IN A HURRY!🤩

Eerder heb ik al het 1 en ander aan recepten gedeeld voor de zoete trek met de producten van koro, maar wist je ook dat ze heerlijke producten hebben voor je avondmaaltijd! Net zoals Tofu, en nu hoor ik je misschien denken, mehh, maar stop! Koro heeft gerookte tofu in het assortiment en ik moet zeggen dat ik best verrast ben. Zo net als de curry pasta. Ik heb dus een heerlijke curry gemaakt, en het enigste wat je in de winkel moet kopen is paprika en wortel! De rest kun je makkelijk bestellen bij koro! En wat ook heel fijn is, het zijn misschien grote verpakkingen maar hun producten zijn duurzaam, en doordat je grote verpakkingen hebt, wordt er dus ook minder plastic gebruikt en dat vind ik dan wel weer een belangrijk aandachts puntje!

Het is dus echt een super simpel gerechtje! Wat iedereen kan maken, dit recept is voor 2 personen

Wat heb je allemaal nodig?!
Volgende ingrediënten zijn te bestellen bij Koro
1 verpakking gerookte tofu
2 eetlepels rode curry pasta
Half blikje kokosmelk light
Handje rozijnen
2 eetlepels pitten salade mix
Van de supermarkt
1 rode paprika
1 groene paprika
1 winterwortel
150 gram parelcouscous

Hoe maak je dit?
Bereid de parelcouscous volgens de verpakking
Bak de tofu droog in een koekenpan met een beetje olie, haal uit de pan en leg op een keukenpapiertje
Snijd ondertussen de paprika en wortel in kleine stukjes, en bak deze op laag vuur gaar.
Voeg de currypasta toe samen met de kokosmelk en laat even pruttelen
Voeg als laatste de rozijnen toe
Verdeel de parelcouscous over 2 borden
Schep hier het paprika goedje op, en verdeel de blokjes tofu over de borden
Garneer nu met de pittenmix en eventueel een fijn gesneden bosuitje
Jou vegan maaltijd is nu klaar! En ik kan je zeggen, als echte vleeseter, ben ik verrast en mis ik het vlees eigenlijk niet, en tofu kan best lekker zijn 😊

Als je gaat bestellen bij @koro_nl gebruik dan de code LINDY5 dan krijg je ook nog eens korting 😌🥳



Add Comment