Diese Party habt ihr ja bereits in meiner Story gesehen und eure Reaktionen war…

Diese Party habt ihr ja bereits in meiner Story gesehen und eure Reaktionen waren so toll! Lieben Dank nochmal! Allerdings muss ich euch sagen: sie ist auch wirklich lecker! Im Teig mit dabei sind und und als Topping allen voran eine ordentliche Portion 🧀🧀🧀
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Ihr braucht:

Für den Teig:
❕350 g Dinkelmehl
❕200 g Weizenmehl
❕200 ml Wasser
❕50 g geriebener Parmesan
❕40 g Butter
❕10 g frische Hefe
❕1/2 Stange Lauch, klein geschnitten
❕1 Ei
❕2 EL Schnittlauch
❕1 TL Salz
❕1 EL Zucker
❕1 EL Knoblauchpulver

So toppt ihr die Brötchen:

❕100 g Käse, gerieben
❕ ein Ei
❕2 EL Milch

1️⃣ 200 ml lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker vermischen
-> mit dem MCC drei Minuten, Stufe 2, 37 Grad

2️⃣ Alles weitere für den Teig zugeben und zu einem glatten Teig verkneten
-> mit dem MCC 4 Minuten Teigknet-Programm

3️⃣ Den Teig in eine große Schüssel füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen

4️⃣ Aus dem Teig 18 Rohlinge formen und zu einer Sonne auf einem Backblech zusammensetzen, dann Ei und Milch verquirlen und die Brötchen damit bepinseln. Anschließend mit dem Käse toppen.

Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Wasser auf dem Boden nicht vergessen. Ca. 20 Minuten backen – aber beobachtet sie und nehmt sie raus, wenn sie goldbraun sind, denn jeder Ofen ist ein wenig anders!

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