Dinkel-Bierbrot . Hallo liebe Instawelt . Frisches selbstgebackenes Brot, w…

Dinkel-Bierbrot 🍞🍞🍞
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Hallo liebe Instawelt 🙋🏻‍♀️ 🙋🏻‍♀️ 🙋🏻‍♀️
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Frisches selbstgebackenes Brot, was gibt’s besseres!!!! Mit Butter und Salz, oder mit Schnittlauch ❤️❤️❤️ a’Träumsche
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Ich etwas experimentiert, mit reinem Dinkelvollkornmehl und Bier! Heraus kam ein kompaktes sehr würziges Brot!
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So geht’s:
🍞250ml Bier, 100g Joghurt, 1 TL Honig und 1Pack Trockenhefe in den Mixtopf, für 3min/37 Grad/Stufe.2
🍞500g Dinkelvollkornmehl, 1TL Backmalz (optional), 50g Sonnenblumenkerne, 15g Salz dazu und 3min/ Teigknetstufe kneten.
🍞umfüllen, 1 Stunde an einem warmen Ort gegen lassen
🍞Auf einer bemehlten Arbeitsplatte mehrmals falten und auf Spannung bringen und zur Kugel formen
🍞Römertop fetten und mehlen, Teigling hineingeben und einschneiden
🍞Ab in den KALTEN Ofen auf 250 Grad schalten, Brot mit Deckel 50 min. backen
🍞Anschließend ohne Deckel noch ein paar Minuten die Oberseite bräunen lassen! (Ich mach meist 5 min.)
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Gaaaaanz wichtig!!!!! Brot vollständig Auskühlen lassen vor dem Anschnitt, das Brot 🍞 🍞 🍞 trocknet sonst aus!!!
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