Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous Ein schnelles Mittagessen à la LECKER   Wen…

Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous 🫑 Ein schnelles Mittagessen à la LECKER 😋
 
Wenn die Mittagspause mal wieder zu kurz ist, sind schnelle und einfache Gerichte gefragt 👍Für dieses Rezept braucht ihr gerade mal 15 min Vorbereitung und nur wenige Handgriffe. Den Rest erledigt der Ofen.
 
👉Was kocht ihr heute Mittag?😍
 
📋Zutaten für 4 Portionen: 
-100 g Couscous
-Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-4 Frühlingszwiebeln (in Ringe schneiden) ca. 74 g
-½ Bund Petersilie ca. 25-35 g (hacken) 
-5 g BIG Mama´s N°2*
-Urmeer-Steinsalz N°310*
-4 Spitzpaprika ca. 345 g 
-400 g passierte Tomaten
-40 g Tomatenmark
-80 g geriebener Käse 
 
*GG naturals
🍳Zubereitung:
1. Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. 
2. Couscous nach Packungsanweisung mit heißem Wasser zubereiten. 
3. Paprika waschen, Deckel abschneiden, Paprika längs aufschneiden und entkernen.
4. Passierte Tomaten mit BIG Mama´s N°2 und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. 
5. Couscous mit Frühlingszwiebeln, Tomatenmark, Petersilie, Urmeer-Steinsalz N°310 und Pfeffer vermischen und in die Paprikahälften füllen. 
6. Gefüllte Paprika Hälften in die Tomatensauce setzen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren. 
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