Guckt euch das nächste Bild an 😍
Ich läute hier jetzt offiziell die auf meinem Profil ein 😎 Und damit kommen die in einer Kürbisversion. Der Teig geht nur eine Stunde und somit habt ihr euer leckeres ohne viel Arbeit ganz schnell fertig. Ist doch super, oder? Mit dabei sind und – und es war sehr, sehr lecker! Also, auf geht’s:
Für vier Fladen braucht ihr:
❕150 g Dinkelmehl
❕80 g Dinkelvollkornmehl
❕10 g Hefe
❕150 ml Wasser
❕1 TL Salz
❕1/2 TL Zucker
Für den Belag braucht ihr:
❕200 g Schmand
❕eine Hand voll Kürbis, dünn geschnitten
❕eine Hand voll
❕eine kleine rote Zwiebel, in Ringen
❕Salz und Pfeffer
Und so geht ihr vor:
1️⃣ …Wasser mit der Hefe verrühren
-> mit dem 2 Min bei 37 Grad Stufe 1
2️⃣ …alles weitere hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
-> mit dem MCC 4 Minuten Teigknetstufe
…Den Teig eine Stunde abgedeckt im Backofen bei 35° C ruhen lassen…
3️⃣ Jetzt könnt ihr mit öligen Händen vier Fladen aufs Backblech setzen und sie dann großzügig mit dem Schmand bestreichen. Dann gebt ihr die dünn geschnittenen Kürbisstücke, den Spinat und die Zweibeln auf die Fladen.
Das Backen…
Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. In den ersten Minuten der Backzeit mit einer Sprühflasche Wasser in den Ofen sprühen. Nach ca. 22 Minuten sind die Rahmfladen fertig.
