Guckt euch diese Farbe an ! Ich bin total verliebt lautet die Devise. Und was …

Guckt euch diese Farbe an 🤩! Ich bin total verliebt 😍
lautet die Devise. Und was ist besser, als selbstgebackenes ❓ Ganz klar, nichts 😎!Heute kommt hier ein Rezept für von mit für euch. Und es braucht gar nicht viele Zutaten – super oder? könnt ihr weglassen, aber es macht die Farbe natürlich umso schöner 😏 Nur Achtung: ihr braucht einen

Für ein Brot braucht ihr:

❕600 g Hokkaido
❕400 g Weizemehl Type 400
❕220 ml Wasser
❕100 ml Hafermilch
❕10 g Hefe
❕1 EL Zucker
❕1 TL gemahlenen Kurkuma
❕1 TL Backmalz (könnt ihr auch weglassen)
❕1 TL Salz

❕als Topping gab es bei mir

1️⃣ Die Hälfte des Hokkaido kochen, dann pürieren und zusammen mit der Milch und der Hefe verrühren. Die andere Hälfte des Hokkaido reibt ihr.

2️⃣ Alles weitere hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten

…Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen

3️⃣ Den Teig zu einem Brot formen mit Wasser von oben befeuchten, einschneiden und dann toppen (oder auch nicht). In einen geölten Römertopf setzen.

Das Backen…

Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Insgesamt 55 Minuten backen. Die letzten zehn Minuten allerdings ohne Deckel.

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