Habt ihr Lust auf leckere zum ? ☀️☀️☀️ Die hier sind noch mit getoppt und 😎
Sie brauchen wirklich wenig Zutaten. Eigentlich solltet ihr alles zuhause haben 😀. Die frische Hefe könntet ihr durch eine Tüte Trockenhefe austauschen und den dürft ihr auch weglassen. Also steht euch damit sicher nichts mehr im Wege! Einfach gemacht sind sie und vor allem eins: innen fluffig & außen knusprig 😀
Für eine ordentliche Partyportion:
❕500 g Weizenmehl
❕300 ml Wasser
❕40 g Zucker
❕50 g Hartweizengrieß
❕20 g frische Hefe
❕20 g Olivenöl
❕1,5 TL Backmalz
❕2 TL Salz
❕Topping: Sesam, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1,5 TL Knoblauchgranulat, 1/2 TL Pfeffer
1️⃣ Hefe und Zucker im Wasser auflösen
-> mit dem drei Minuten, Stufe 2, 37 Grad
2️⃣ Alles weitere zugeben und zu einem glatten Teig verkneten
-> mit dem MCC 4 Minuten Teigknet-Programm
3️⃣Den Teig in eine große Schüssel (der Teig wird sich fast verdoppeln) füllen und abgedeckt eine Stunde im Backofen bei 35 Grad gehen lassen.
4️⃣ Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, sodass er ca. 1 cm dick ist.
5️⃣ Die Zutaten für das Topping verrühren und auf dem Teig verteilen. Dann mit einem Pizzaroller den Teig in Streifen schneiden. Guckt, wie lang ihr die Brotstangen haben wollt und teilt sie noch einmal in der Mitte, wenn sie euch zu lang sind.
6️⃣ Auf dem Backblech verteilen (ich habe insgesamt drei Backbleche belegt). Den Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Wasser auf dem Boden nicht vergessen. Die Stangen brauchen 12-15 Minuten. Nehmt sie raus, wenn sie goldbraun sind.
