Hier kommt mal ein Rezept mit für euch ☺️:
selbst gemachter mit Zwetschgen – einfach und schnell gemacht 😎 und ihr wisst ja: Flammkuchen sind ein und ohne viel Abwasch, da der Teig ohne Gehzeit auskommt. Besser geht’s doch einfach nicht, oder? Also ab, den Teig zusammenkneten (in unter drei Minuten seid ihr fertig) und dann ab an den Ofen und los geht’s:
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Für den Teig von einem Flammkuchen brauchte ich:
❕120 g Mehl
❕60 ml Wasser
❕10 ml Öl
❕eine Prise Salz
Für den Belag
❕80 g Creme Fraiche
❕5 Zwetschgen
❕eine halbe rote Zwiebeln
❕30 g Walnüsse
❕30 g Feta
❕1 EL Honig
❕wenn ihr mögt: ein wenig Rucola als Topping
Und so geht ihr vor…
1️⃣ Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten
-> mit dem zwei Minuten Teigknetprogramm
2️⃣ Den Ofen auf 250°C vorheizen und den Teig dünn ausrollen. Creme Fraiche auf dem Teig verteilen. Dann mit den halbierten Zwetschgen und Zwiebeln toppen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt folgen die Walnüsse, dann bröselt ihr den Feta rüber und zum Schluss verteilt ihr den Honig noch auf dem Flammkuchen.
3️⃣ Backen, bis der Teig am Rand braun wird und dann
(Bei mir waren es 12 Minuten Backzeit)
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