Ich habe mich mal für ein wenig Sommer auf meinem Teller entschieden und einen mit Mango und Halloumi gezaubert. Wenn das Wetter schon nicht mitspielt, muss der Teller es wohl übernehmen 😀😎 Halloumi und Mango sind eine wirklich leckere Kombi. Bei letzterem gehen irgendwie die Meinungen auseinander. Entweder man liebt oder man hasst Halloumi. In welchem Team seid ihr?
Für zwei Portionen wie auf dem Foto braucht ihr:
❕einen Romanasalat
❕eine Mango
❕250 g Halloumi
❕eine rote Zwiebel
❕1/3 Gurke
❕vier Radieschen
❕Salz, Pfeffer und Olivenöl
❕den Saft einer Zitrone
1️⃣ Wascht das Gemüse und schneidet es klein. Die Mango schneidet ihr natürlich auch klein. Dann gebt ihr alles in eine große Schüssel und gebt den Zitronensaft hinzu. Jetzt ein bisschen Salz und Pfeffer rüber und einmal durchmischen. Reicht als Dressing!
2️⃣ Den Halloumi schneidet ihr längs in 1 cm dicke Scheiben. Ihr könnt ihn auch würfeln. Dann bratet ihr ihn von beiden Seiten ca. fünf Minuten an, bis er goldig-braun ist. Über den Salat geben und !
