Ihr wolltet es & hier kommt das – mit Möhren für super fluffige Brötchen. 😃 Wie immer verbringt der Teig die Nacht im Kühlschrank. So sind die Brötchen ohne Stress und super easy gemacht. Probiert sie mal aus und sagt mir, ob sie euch auch so gut gefallen haben ☺️. Ich fand sie nämlich wirklich mehr als lecker 😃
Ihr braucht für acht Stück:
❕400 g Mehl
❕150 g geraspelte Möhren
❕125 ml Milch
❕20 ml Olivenöl
❕20 g Honig
❕5 g Hefe
❕5 g Salz
❕Topping: Sesam, Mohn,
Kürbis- und Sonnenblumenkerne
Und so werden sie gemacht:
1️⃣ Möhren raspeln
(mit dem 3 Minuten bei Stufe 5)
2️⃣ Hefe in der warmen Milch auflösen
(mit dem MCC 2 Minuten bei 37° C Stufe 2)
3️⃣ Alles weitere hinzugeben und und zu einem glatten Teig verkneten
(mit dem MCC 4 Minuten Teigknetstufe)
4️⃣ Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
5️⃣ Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Brötchen formen, einschneiden und mit Mohn und co. toppen
Das Backen…
Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Wasser auf dem Boden nicht vergessen. Nach ca. 22 Minuten sind die Brötchen fertig.
