Knusprige Bruschetta Italiana mit Tomaten und Basilikum Für dieses schnelle & kö…

Knusprige Bruschetta Italiana mit Tomaten und Basilikum 🇮🇹Für dieses schnelle & köstliche Gericht, das uns den Sommer auf den Teller zaubert, braucht es nicht viel. Nur ein paar aromatische Tomaten kombiniert mit frischem Basilikum, gerösteten Brotscheiben, etwas Olivenöl, Zwiebeln & Knoblauch 🪴Mein Geheimtipp, mit dem der Belag noch schmackhafter wird: Unser BIG Mama´s N°2 (die Geschmacks-Explosion für Tomaten, Mediterranes und Dressings 😍
 
👉Für 2 Portionen braucht ihr:
-150 g Baguette oder Ciabatta 
-Ca. 250 g Strauchtomaten / 2 Stück (Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln)
-1 rote Zwiebel (in feine Würfel schneiden) / ca. 52 g
-1-2 Knoblauchzehen (fein hacken) ca. 6 g
-1 Knoblauchzehe (zum Einreiben der Brotscheiben) ca. 3 g
-5 g BIG Mama´s N°2 (GG naturals)
-Eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
-20 g Olivenöl
-2 Stangen Basilikum (fein hacken) / ca. 8 g
-Optional: Weisses Tempelsalz N°314 (GG naturals)
 
👉So gehts:
1. Das Brot in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten (ca. 8 min). Über eine Seite der gerösteten Brotscheiben nun eine geschälte Knoblauchzehe hin und her reiben. Anschließend das Olivenöl auf die Brotscheiben geben. 
2. Die Tomatenwürfel zusammen mit den Zwiebelwürfeln und den 1-2 gehackten Knoblauchzehe(n) vermischen. Mit BIG Mama´s N°2 und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Für 2 Minuten ziehen lassen. Die gehackten Basilikumblätter untermischen. 
3. Den Tomatensalat auf den Brotscheiben schichten. Optional mit Weißem Tempelsalz N°314 bestreuen. 
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