Lange, lange war ich weg und es gab kein Rezept mehr. Aber jetzt bin ich wieder da und es kommt ein leckeres, einfaches und vor allem schnelles Nudeln mit einer Sauce aus – ja, ihr habt es richtig gesehen – Erbsen 😊 So habt ihr es euch in der Story schließlich gewünscht. Die Soße ist wirklich sehr lecker und die Zutatenliste ist sehr überschaubar. So ist es doch am besten, oder? Probiert es gern aus und schreibt mir, ob euch das Rezept gefallen hat 🙂Darüber freue ich mich nämlich immer sehr😎
Für zwei bis drei Portionen braucht ihr:
❕300 g Nudeln
❕250 g TK-Erbsen
❕200 g Champignons
❕120 ml Gemüsebrühe
❕100 ml Sahne
❕80 g Frischkäse
❕drei Knoblauchzehen
❕etwas Olivenöl
❕Salz und Pfeffer
1️⃣ Die Nudeln kocht ihr, aber ihr nehmt sie zwei Minuten vor Ende der Garzeit aus dem Wassser. Die Champignons schneidet ihr in Streifen und den Knoblauch klein.
2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Knoblauch und die Champignons anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne, den Frischkäse und die Erbsen hinzugeben. Alles verrühren und für 3 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Jetzt nehmt ihr ungefähr die Hälfte aus der Pfanne und püriert die Masse (achtet darauf, dass keine Champignons dabei sind).
4️⃣ Jetzt die pürierte Soße wieder in die Pfanne geben und die Nudeln zufügen. Lasst sie für zwei Minuten in der Soße köcheln und:
War mega easy, oder?
