Lauwarmer Möhrensalat mit Kichererbsen Dieses Rezept muss ich einfach teilen. E…

Lauwarmer Möhrensalat mit Kichererbsen🥕

Dieses Rezept muss ich einfach teilen.
Es ist von Frank Rosin, aus der Sendung “Rosins Fettkampf” und nicht nur ein tolles Rezept zur Gewichtsreduktion, auch eine wahre Vitamin-C-Bombe.

Von den Mengenangaben habe ich es etwas verändert, so dass es auch meine ganze Familie isst😁

Rezept für 3 Personen
Zutaten
◾ 360 g Karotten
◾ 3 EL Olivenöl
◾ 1 Zwiebel
◾ 1 Knoblauchzehe
◾ 1,5 TL Sambal Oelek
◾ etwas Kräutersalz
◾ Prise Pfeffer
◾ 1 EL Zitronensaft
◾ 1 Glas Kichererbsen
◾ 1 Salatgurke
◾ 1 großer Bund Petersilie
◾ 1 TL Honig

Zubereitung
🥕 Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
🥕 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne ca. 2 Minuten anbraten.
🥕 Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, klein würfeln, zu den Karotten in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterrösten. Zwischendurch umrühren.
🥕 Die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen.
🥕 Von der Petersilie die Blätter abzupfen, waschen und trocknen.
🥕 Die Salatgurke schälen, vierteln und in einer Schüssel mit der Petersilie vermischen.
🥕 Sambal Oelek gemeinsam mit dem Honig zu den Karotten in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermischen.
🥕 Die Pfannenzutaten in die Schüssel zur Salatgurke geben und mit Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl vermischen.

Einfach ganzheitlich gesund Info:

♥ Die Petersilie war schon in der Antike beliebt und galt als Wunder- und Heilkraut. Man sagte ihr eine aphrodisierende Wirkung nach, daher war sie auch in Liebesangelegenheiten sehr gefragt.
♥ Sie enthält mehr Vitamin C als eine Zitrone (roh verzehrt).
♥ Hilft bei Kopfschmerzen, Bluthochruck, Menstruationsbeschwerden und ist hilfreich bei Verdauungsbeschwerden.
♥ Die Petersilie ist ein wahres Heilkraut für die Lungen und schützt sie vor krebserregenden Stoffen.
Deshalb mein Tipp an alle Raucher, esst ganz viel Petersilie😊.

Probiert diesen Salat unbedingt aus, einen Vitaminkick können wir zur Zeit doch alle vertragen😉.

🍀Genießt den Tag und bleibt gesund🍀

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