Leckeres zum Löffeln: EINFACHER KARTOFFEL LINSEN EINTOPF 🥣
Ich hatte heute Lust auf einen wärmenden & gesunden Eintopf, zubereitet mit den einfachsten Zutaten, die ich eh Zuhause auf Vorrat hatte. Entstanden ist dieses deftige Gerichte, das den Körper von innen wärmt, satt und glücklich gemacht hat 🥰
👉Was ist euer liebstes „Vorratskammer-Rezept“?😃
📋Das braucht ihr für 2 Portionen👇
-470g Kartoffeln
-100g rote oder gelbe Linsen
-2 Knoblauchzehen ca. 6 g
-1 Speisezwiebel (ca. 76 g)
-40g Tomatenmark
-40 g Gemüsebasis N°100*
-600 g Wasser (bei Bedarf mehr nehmen)
-Ca. 6 g Gewürze nach Wahl (ich habe Fried Fritz N°11* und Oriental Spice N°4* gemischt)
-20 g Essig
-20 g Öl zum Anbraten
-Einen guten Spritzer Zitronensaft (ca. 3 g)
-Urmeer-Steinsalz N°310*
-Optional: Schmand, gehackter Petersilie und Schwarzkümmel zum Garnieren
1. Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2. In einem Topf Öl erhitzen und die Gemüsebasis N°100 und die Zwiebel gut anschwitzen.
3. Die Kartoffelstücke dazugeben und gut anbraten.
4. Tomatenmark, Fried Fritz N°11, Oriental Spice N°4 und Knoblauch dazugeben. Gut verrühren.
5. Mit dem Essig und Wasser ablöschen und zugedeckt für ca. 5 min kochen lassen. Die Linsen unterrühren und zugedeckt solange kochen lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 20 min). Bei Bedarf Wasser nachgeben. Gelegentlich umrühren.
6. Mit Urmeer-Steinsalz N°310 und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Tipp: Mit einem Klecks Schmand, gehackter Petersilie und Schwarzkümmel servieren.
*GG naturals
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