Lust auf ein easypeasy Risotto-Rezept, bei dem nichts schiefgehen kann und ihr nur einen Topf benötigt? Ja? Dann aufgepasst, denn hier kommt es 😎
Und dann kommt die Frage der Fragen: was ist eigentlich euer liebstes ❓
Schreibt es gern mal in die Kommentare – könnte interessant werden☺️
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Für 3-4 Personen braucht ihr:
❕600 g Hokkaidokürbis, gewürfelt
❕250 g Risottoreis
❕100 g Parmesan, gerieben
❕zwei Schalotten
❕einen Liter Gemüsebrühe
❕zwei Knoblauchzehen
❕ein Stück Butter
❕10 g Thymian
❕2 EL Olivenöl
Und so geht ihr vor…
1️⃣ Die Schalotten und den Knoblauch kleinschneiden. Zuerst die Schalotten in Öl anschwitzen, dann den Knoblauch, den Reis und die Kürbiswürfel hinzugeben und kurz anbraten. Mit ungefähr 1/5 der Flüssigkeit ablöschen, den Thymian hinzugeben.
Stetig umrühren und nach und nach Brühe hinzugießen, bis der Liter aufgebraucht ist.
2️⃣ Den Topf vom Herd nehmen und die Butter und den Parmesan unterrühren: und
Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Und, wo sind hier die Kürbisfans?
