MAISSOEP Maissoep met bloemkool en prei. Je zult nu vast denken, soep met dit …

🌽🌽 MAISSOEP 🌽🌽

Maissoep met bloemkool en prei. Je zult nu vast denken, soep met dit warme weer! Ja, dat denk ik inderdaad, want je smeert er lekker een hard broodje bij, en je hebt gewoon een heerlijke avondmaaltijd, en maar 1 pan in gebruik. Ik zeg ideaal! En door de bloemkool wordt de soep super romig, zonder dat je er extra aardappel voor de dikte, of room voor de romigheid aan toe hoeft te voegen! En een ideale manier om aan extra groente te komen. Dikke win win toch! 😃

Dus wat heb je nog voor 4 flinke kommen of 6 kleinere

200 gram mais (uit blik)
1 halve middelgrote bloemkool
1 prei (dikkere) alleen het witte, heb je dunnere preitjes, gebruik er dan 2
3 bouillon blokjes
1,5 water (eventueel meer als je de soep te dik vind)
Je kunt ook voor extra toppings kiezen, rul gebakken gehakt, of uitgebakken spekjes (ook gemakkelijk vega te maken)

Doe alle ingrediënten in een kookpan, en houd wat maiskorrels achterwege als topping
Breng aan de kook en laat 15 min koken
Pureer de soep met een staafmixer
Verdeel over de soepkommen en top af met wat maiskorrels/peterselie, en als je daar zin in hebt rul gebakken gehakt of uitgebakken spekjes!

En als laatste, geniet van deze heerlijke soep! Weer een keer iets anders 😊

Ben jij een soepfreak?! Ikke wel 😜




Add Comment