Mein wohl allerliebstes Gericht ist Caesar-Salat. 😀 Für mich gibt es wohl kein besseres Soulfood, keine bessere Kombi… und am besten schmeckt er mir immer , nach genau diesem Rezept:
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Du brauchst:
❕4 Toastscheiben, alternativ auch alte Brötchen
❕Zwei Romanasalatherzen
❕Ein Ei
❕150 ml Keimöl
❕50 g Parmesan, gehobelt
❕4 Sardellenfilets
❕2 TL Dijonsenf
❕3 Knoblauchzehen
❕einen Spritzer Zitrone
❕ Salz und Pfeffer
Und so gehst du vor…
1️⃣Das Keimöl, die Zitrone, das Ei, die Sardellen, ein wenig Salz und Pfeffer und zwei gepresste Knoblauchzehen pürieren, bis das Dressing die Perfekte Konsistenz hat. Es wird göttlich sein!!!😎😎
2️⃣Das Brot kleinschneiden (Rand wie du es lieber magst abschneiden oder eben nicht) und in der Pfanne ohne Öl rösten, bis es schön braun ist. Dauert ein bisschen, aber gekaufte Croutons sind KEINE Option, denn die hier sind besser und easy gemacht🆗
3️⃣Salat waschen und schneiden, dann mit dem Dressing vermengen, Parmesan und zum Schluss die Croutons unterheben – FERTIG
Er ist wirklich super lecker & einfach gemacht… Sardellenfilets halten im Kühlschrank ewig und den Rest hat man ja eh meistens da. Bei uns gab es dazu Hähnchen; das ist für mich die beste Kombi!🥰
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