Mit meinem einfachen Blumenkohl Curry Rezept möchte ich Euch ein beliebtes Famil…

Mit meinem einfachen Blumenkohl Curry Rezept möchte ich Euch ein beliebtes Familienrezept vorstellen. Ich freue mich immer sehr darüber, wenn ich es schaffe ein Gemüserezept zu kreieren, welches ALLEN Familienmitgliedern schmeckt. Hier ist es mir tatsächlich gelungen🎉

Für 4 Personen
Zutaten
2 TL Ghee (geklärte Butter)
1 große rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Stück frischer Ingwer (ca. 1,5 cm)
1 Bio Blumenkohl
10 Kirschtomaten
1 Glas Tomaten gestückelt (400 g)
250 ml Gemüsebrühe
1 EL Currypulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
1 EL gehackte Petersilie
etwas frischer Zitronensaft

Zubereitung
🔸Das Ghee in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
🔸Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden, im Ghee ca. 4 Min. anbraten.
🔸Kirschtomaten waschen, halbieren und mit den gestückelten Tomaten im Glas dazugeben.
🔸Gemüsebrühe, Curry, Salz, Pfeffer, Chiliflocken unterrühren. Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen, gut waschen, abtropfen lassen, in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben und 30 Min. mit geschlossenem Deckel köcheln.
🔸Mit der gehackten Petersilie bestreuen und einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.
Mit gekochtem Reis oder frischem Baguette servieren.

Einfach ganzheitlich gesund Info:
♥ Blumenkohl ist gesund, kalorienarm und hilft beim Entschlacken. Das enthaltene Kalium ist wichtig für ein gesundes Herz.
♥Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, welche im Körper gegen freie Radikale vorgehen und Entzündungen bekämpfen.
♥Auch Curry hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Curry wirkt entzündungshemmend, hilft den Cholesterinspiegel zu stabilisieren, steigert die Fettverbrennung, hebt die Stimmung uvm.

Viel Spaß beim Nachkochen, ich hoffe es schmeckt Euch auch so gut wie meiner Familie.

Add Comment