Mit meiner LieblingsGemüsepfanne starte ich mit Euch ins Wochenende Das Rezept …

Mit meiner Lieblings❤️Gemüsepfanne starte ich mit Euch ins Wochenende😆

Das Rezept ist für 3-4 Personen
Zutaten
1 EL Kokosöl
1 rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 cm Ingwer
2 Bio Karotten
500 g Bio Brokkoli
1/2 Stange Lauch
1 Bio Zucchini
Prise Kräutersalz

Zubereitung
🥦Kokosöl in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
🥕Zwiebel und Knoblauch schälen, in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. anbraten.
🥦Ingwer schälen, klein würfeln und dazugeben.
🥕Karotten schälen, feine Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und weitere 2 Min. braten.
🥦Brokkoli waschen, in Röschen teilen, zu den Karotten geben.
🥕Lauch und Zucchini gründlich waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Gemüse in der Pfanne vermengen.
🥦Das Gemüse ca. 10 Min. bei niedriger Temperatur und geschlossenem Deckel dünsten und mit etwas Kräutersalz abschmecken.

♥ Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Abendmahlzeit, Beilage oder Gericht zum Abnehmen.
♥ Wenn es mittags etwas mehr sein darf, probiert es mal mit gebratenen Gemüsemaultaschen.

Einfach ganzheitlich gesund Info:

➡ Warum ist es besser Gemüse zu dünsten?
➡ Durch zu viel Wasser beim Kochen gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren.
➡ Beim Dünsten bleiben diese zum größten Teil erhalten und sind oft sogar besser verfügbar als in rohem Gemüse.

Ich wünsche Euch allen einen guten und sonnigen🌞 Start ins Wochenende, lasst es Euch gut gehen und bleibt gesund🍀

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