Na, Lust auf was mit und 😍? Dann mach doch mal Blaubeerkringel, sie sind nämlich nicht nur super schön, sondern auch 😎! Ich gebe zu, das kringeln ist natürlich mit der Blaubeermasse eine riesen Sauereri, aber wir haben ja auch alle ein Waschbecken zuhause und nichts geht über köstlichen, süßen Oder? 😄
Für 8 Stück braucht ihr
❕400 g Mehl
❕200 ml Milch
❕15 g frische Hefe
❕100 g Zucker
❕eine Prise Salz
❕60 g Butter
❕1 Ei
Für die Füllung
❕ 250 g Blaubeeren
❕ 4 EL Zucker
1️⃣Hefe in der warmen Milch auflösen
(Mit dem 2 Min Stufe 2 bei 37 Grad)
2️⃣ Butter, Zucker, Salz, Milch und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verühren und für mindestens eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. (Probiert den Backofen bei 35 °C aus, das ist super)
(Mit dem MCC 4 Min Teigknetstufe)
3️⃣ Die Blaubeeren mit dem Zucker für fünf Minuten aufkochen lassen, dann zur Seite stellen und andicken bzw. auskühlen lassen.
4️⃣ Den Teig zu einem Viereck ausrollen, bis er ca. 1 cm dick ist. Die Blaubeermasse auf der unteren Hälfte des Teiges verstreichen und die obere Hälfte drüber klappen.
5️⃣ Neht nun einen Pizzaroller oder alternativ ein Messer und schneidet acht Stränge aus dem Teig.
6️⃣ Wickelt jetzt den Teig um Zeige und Mittelfinger einer Hand, bis nur noch ein letztes, kurzes Stück übrig ist. Dieses Stück steckt ihr in das Loch, in dem die Finger stecken. Dann setzt ihr den Kringel auf ein Backblech. Wenn ihr alle Kringel fertig gedreht habt, bestreicht ihr sie noch mit einem verquirlten Ei.
7️⃣ Dann ca. 20 Minuten im Ofen backen und warm genießen. Warm schmecken sie am besten
Hilfe gesucht? Wisch nach rechts und sieh dir die anderen Bilder an 😃
