“On the road” – gesund unterwegs Zu verlockend sind die Angebote unterwegs. Op…

“On the road” – gesund unterwegsđŸ„™

Zu verlockend sind die Angebote unterwegs. Optisch meist ansprechend und schnell verfĂŒgbar, aber leider oft auch sehr fettig🍟, zuckerhaltigđŸ©, voll mit schĂ€dlichen GeschmacksverstĂ€rkern und leeren Kohlenhydraten. Lange satt und glĂŒcklich machen sie auch nicht🙃.

Wie wĂ€re es denn mit einer gesunden Alternative, welche am Vorabend entspannt zubereitet wird, voller Vitamine und Ballaststoffe steckt, dich fit hĂ€lt und deinen Körper stĂ€rkt? đŸ’Ș

Spricht dich das an? Super – dann probiere es gleich aus😃

Falls nicht – probiere es auch aus😂 und beobachte wie es Dir nach einer Fastfood Mahlzeit geht und nach diesem Salat.

Dieses Rezept ist fĂŒr 4 GlĂ€ser
Zutaten:
150 g Dinkel Bulgur
400 ml Wasser
150 g Edamame (grĂŒne Sojabohnen)
150 g Eisbergsalat
200 g Kirschtomaten
1 Bio-Salatgurke
1 FrĂŒhlingszwiebel
1 TL Petersilie (TK)
1 TL Schnittlauch (TK)
1 TL Basilikum (TK)
4 EL Apfelessig
4 EL Olivenöl
1 TL Dijonsenf
Pfeffer und Salz aus der MĂŒhle

Zubereitung:
♩ Bulgur mit etwas Salz und 400 ml Wasser in einen Kochtopf geben und aufkochen. Bei sehr niedriger Hitze ca. 8 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkĂŒhlen lassen.
♩ Edamame in Salzwasser 2-3 Min. blanchieren, in einem Sieb abschrecken und gut abtropfen lassen.
♩ Das GemĂŒse waschen, evtl. schĂ€len und klein schneiden.
♩ Alle vorbereiteten Zutaten abwechselnd in 4 verschließbare GlĂ€ser schichten.
♩ FĂŒr das Dressing die KrĂ€uter mit dem Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer in eine RĂŒhrschĂŒssel geben und mit einem kleinen Schneebesen kurz aufschlagen. Kurz vor dem Verzehr ĂŒber den Salat gießen.

Einfach ganzheitlich gesund Info:

✮Bulgur – gute Kohlenhydrate fĂŒr mehr Energie✮

♄ Bulgur (Weizen- oder Dinkelschrot) ist sehr nĂ€hrstoffreich und eignet sich aufgrund seines niedrigen glykĂ€mischen Index perfekt zum Abnehmen.
♄ Es ist reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, B-Vitaminen, Calcium, Magnesium und Vitamin E.

Viel Spaß on the road,

bleib gesund🍀🍀🍀

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