Pancakes aus roten Linsen (Rezept unten) Im hektischen Arbeitsalltag kommt das…

Pancakes aus roten Linsen (Rezept unten⬇️)🥞

Im hektischen Arbeitsalltag kommt das Mittagessen oftmals zu kurz, was ernährungstechnisch zu vielen Herausforderungen führen kann. Die Mittagspause ist kurz, der Hunger jedoch groß – ein schnelles aber auch nahrhaftes Gericht muss her 🤔

👉Wie wäre es mit: Super einfachen Rote-Linsen-Pancakes? 🥞Ihr müsst sie unbedingt probieren! Denn sie schmecken nicht nur fabelhaft und machen optisch echt was her, sie sind zudem auch vegan, glutenfrei, gesund und kommen mit vielen guten Ballaststoffen daher!

➡️ Habt ihr Lust auf noch mehr frisch, einfache und leckere Blitzrezepte für die Mittagspause? Oder sogar das ein oder andere tolle Rezept für mich auf Lager? Verratet es mir in den Kommentaren ❤️

🥞Zutaten: 
-300 g Rote Linsen
-350 g Wasser
-38 g Gemüsebasis N°100 (GG naturals)

Zubereitung:
👉Die Linsen waschen und zusammen mit den beiden anderen Zutaten zusammen in einen High-Speed-Blender geben und zu einem glatten Teig mixen. Die Pancakes portionsweise in einer heißen Pfanne (ohne Öl) ausbacken. Sobald der Rand nicht mehr flüssig ist, könnt ihr sie wenden (ca. 3-5 min. pro Seite).

Tipp: Ihr könnt die Pancakes mit einem Salat, Dip oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Curry servieren! Bon Appétit 🥞
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