Schwäbischer Krautkuchen . Mahlzeit liebe Instawelt . Zu diesem herrlichen Her…

Schwäbischer Krautkuchen 🥧🥧🥧
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Mahlzeit liebe Instawelt 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
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Zu diesem herrlichen Herbsttag 🍂🍁🍂🍁🍂, haben vier phantastische sich zusammen getan und je ein Gericht mit Kohl für Euch kreiert!!!
@kochpinguin / vegetarischer Rosenkohlauflauf
@tomke_isst_veggie / vegetarische Kohlrouladen
@veggi.couple / vegetarisches Chow Mein
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Von mir wird dieser leckere schwäbische Krautkuchen geboten!!! Wie beim Zwiebelkuchen ist ein Glas Federweißer die optimale Begleitung!
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Für eine 26er Springform:
🥧250g Mehl, 125g Butter, 1 Ei, 1EL Wasser und 1TL Salz zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Die Springform damit auskleiden und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
🥧1 kg Spitzkohl sehr fein hobeln, ab in einem großen Topf, 150ml Gemüsebrühe drauf und mit Deckel bei mittlerer Hitze 20min. schmoren. Die letzten Minuten ohne Deckel, so dass die Brühe verdampft. Etwas abkühlen lassen.
🥧3 Eier, 300g saure Sahne, 1EL Mehl, verquirlen. Kräftig abschmecken  mit Salz, Pfeffer, einer handvoll gem. Kräuter, wer mag Kümmel, mit dem Kraut vermischen, in die Form auf den Teig gießen und bei 170 Grad für 50min backen!
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Guten Appetit!
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