Seid ihr im Team Champignons? Oder hasst ihr sie? Wenn ihr auch im Team seid, dann habe ich das hier für euch: selbstgemachten mit Champignons, Thymian und Ziegenfrischkäse.
Wenn ihr den hättet riechen können….mhmmmmmmm! Dieses Rezept ist ein und ohne viel Abwasch, da der Teig ohne Gehzeit auskommt. Hab ich euch jetzt Lust auf einen Flammkuchen statt Pizza gemacht? Dann ran an den Ofen und ab geht’s
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Für den Teig von einem Flammkuchen brauchte ich:
❕120 g Mehl
❕60 ml Wasser
❕10 ml Öl
❕eine Prise Salz
Für den Belag
❕50 g Ziegenfrischkäse
❕30 g Creme Fraiche
❕6 Champignons
❕ ein paar Zweige Thymian
Und so geht ihr vor…
1️⃣ 1️⃣ Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten
-> mit dem zwei Minuten Teigknetprogramm
2️⃣ Den Ofen auf 250°C vorheizen und den Teig dünn ausrollen. Ziegenfrischkäse und Creme Fraiche verrühren und auf dem Teig verteilen. Dann klein geschnittenen Champignons und die Thymianzweige auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Backen, bis der Teig am Rand braun wird und vor dem Essen die Zweige des Thymians entfernen.
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