Selbstgemachte, schnelle Knusperstangen mit Parmesan, Kräutern & Knoblauch 🧄Lust auf einen einfachen und doch außergewöhnlichen Snack, der perfekt fürs Wochenende ist? 🤩Dann könnten diese würzigen Brotstangen genau euren Geschmack treffen. Noch ein gutes Glas Wein und nette Gesellschaft dazu – die perfekte Kombination zum Entspannen 🍷Oder was sagt ihr? 😍
Abwechslungsreicher Snack-Spaß 10 Stück in unter 20 min 🔽
-400 g (1 Packung) Hefe oder Pizzateig
-Ca. 20 g Mehl für die Arbeitsfläche (z.B. Dinkelmehl N°630 von GG naturals)
-125 g Parmesankäse am Stück (hobeln)
-70 g weiche Butter
-3 g Urmeer-Steinsalz N°310
-Ca. 8 g feingehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Thymian und Rosmarin
-4 (ca. 12 g) Knoblauchzehen (gepresst)
-1 verquirltes Ei (M)
-Optionales Topping: Weisses Tempelsalz N°314 (GG naturals) und noch etwas Parmesan
Schritt 1: Den Teig Raumtemperatur annehmen lassen.
Schritt 2: Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Schritt 3: Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Pizzateig etwas dünner ausrollen. Mit ca. 40 g der Butter bestreichen.
Schritt 4: Den Teig von der langen Seite zusammenklappen und ca. 2,5-3 cm cm dicke Streifen schneiden. Ganz leicht auseinanderziehen und ungefähr 2-3-mal eindrehen. Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Und mit verquirltem Ei bestreichen.
Schritt 5: 20 g Butter mit Knoblauch, den gehackten Kräutern und 100 g Parmesan mischen. Und damit die Stangen bestreuen.
Schritt 6: Die Hitze vom Backofen auf 200 Grad erhöhen. Und die Stangen für ca. 12 min backen.
Direkt aus dem Ofen kommend mit der restlichen Butter (schmelzen) bestreichen. Optional mit etwas frisch gehobelten Parmesan und Weissem Tempelsalz N°314 bestreuen.
.
.
.
.
