Spargel-Risotto mit Bärlauch . Mahlzeit liebe Instawelt . Jippi! Endlich geht’…

Spargel-Risotto mit Bärlauch 💚💚💚
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Mahlzeit liebe Instawelt 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
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Jippi! Endlich geht’s wieder los mit meinem Lieblingsgemüse! Und was gibt’s für ne bessere Verwendung als daraus ein zu kochen!
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Hier kommt ne leichte super cremige Variante:
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💚Kl. Zwiebel hacken zusammen mit 80g Risottoreis von @reishunger (Werbung) kurz anschwitzen
💚In einem extra Topf, ca 400ml Gemüsebrühe erwärmen, immer wieder schluckweise den Reis ablöschen und immer schön rühren!
💚250g Spargel schnibbeln und ca. nach 10min zum Reis geben
💚Ein paar wenige Spargelsputzen zurückhalten und fettfrei in der Pfanne anrösten!
💚Solange Brühe nachgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist!
💚Würzen mit Salz, Pfeffer, und vieeeeel gehacktem Bärlauch
💚Von der Platte nehmen, 1EL saure Sahne unterrühren, kurz das Risotto ein paar Minuten ruhen lassen, anrichten und mit 1EL Parmesan bestreuen und genießen!
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Schönen Ostermontag 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
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