🤩🤩 Stamppot 🤩🤩
Haha jaaaa je leest het goed, het weer buiten is nog heerlijk, geen zware stamppot met aardappels maar knolselderij! Dit ook omdat ik dus bezig ben met wat kilo’s te verliezen.
Ik heb er ‘hachee’ kip gehaktballetjes bij gemaakt, en het was met toch lekker! Okee je kunt het niet vergelijken met een echte stamppot, maar als vervanger erg lekker te doen. En maar slechts 431 kcal! TOP!
Hoe maak je dit?!
Ingrediënten;
👩🏼🍳 200 gram knolselderij
👩🏼🍳 1 kleine prei
👩🏼🍳 1 teentje knoflook
👩🏼🍳 500 ml cashewnoten melk
👩🏼🍳 100 gram kippen gehakt
👩🏼🍳 theelepel zwolsche stoof kruiden van @euroma_nl
👩🏼🍳 1 eetlepel paneermeel
👩🏼🍳 snuf nootmuskaat en peper/zout naar smaak
👩🏼🍳 Eventueel een lepel jus
Hoe?!
1️⃣ Kook de knolselderij gaar met de cashewnoten melk, en bak ondertussen de prei gaar, je kunt tussendoor een klein scheutje water toevoegen
2️⃣ Meng de kipgehakt balletjes met de kruiden en paneermeel, en draai er met natte handen balletjes van en bak ongeveer 15 min gaar op middelhoog vuur
3️⃣ Giet de knolselderij af maar bewaar het kookvocht, stamp nu de knolselderij en voeg naar gewenste structuur de cashewnoten toe, ik heb ongeveer de helft gedaan. Voeg nu de prei toe en strooi er wat nootmuskaat over heen!
Dit was alles! Dus KLAAR! 🙃
Ik zit eigenlijk te wachten totdat er weer spruitjes zijn zodat ik de prei kan vervangen voor spruitjes, dat vind ik zo lekker 😃
Fijne dinsdag lieverds, geniet van het zonnetje
•
•
•
•
