Süßkartoffeln und Brokkoli aus dem Ofen 😍
Momentan haben es mir ganz einfache, ausgewogene, gesunde und vor allem absolut unkomplizierte Gerichte angetan 🥰 So wie dieses schnelle und gesunde Mittagessen- oder Feierabend-Rezept, das sich auch optimal als Meal Prep eignet.
👉Für viele steht im neuen Jahr „gesunde Ernährung“ ganz oben auf der Liste. Wie sieht es bei euch aus – Lust auf noch mehr solcher Rezepte? 😍
📝Zutaten für 2 Portionen:
-1 Süßkartoffel (ca. 400 g)
-150 g Brokkoli (TK oder frisch)
-2 Knoblauchzehen (ca. 7 g)
-20 g Olivenöl
-Gewürze nach Wahl (ich habe 7 g BIG Mama´s N°2 & Fried Fritz N°11 von GG naturals gemischt)
Zubereitung:
1. Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl mit den Gewürzen und dem Knoblauch mischen und über das Gemüse verteilen.
3. Den Backofen auf 200° Grad vorheizen und das Gemüse für ca. 30 min backen. Zwischendurch wenden.
❤️Tipp: Mit Reis oder Sonnenweizen und Hummus servieren.
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