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Die Osterlaune hat mich doch glatt aus backen lassen – sie waren so, so lecker und daher kommt jetzt das tolle Rezept. Sie sind sehr süß und weich geworden. Wie so oft ist es ein Übernachtteig, der abends ohne Stress vorbereitet und dann am nächsten Tag wenn’s passt verarbeitet werden kann. Probiert es aus – es ist einfach und lecker 🙃🐰😀
Für vier braucht ihr:
❕250 g Mehl
❕1/2 TL Salz
❕40 g Butter
❕125 ml Milch
❕60 g Zucker
❕5 g frische Hefe
❕Ei zum bestreichen
❕Topping: Mohn und Mandelblättchen
Und so geht ihr vor
1️⃣ Milch mit der Hefe verrühren
-> mit dem 2 Min bei 37 Grad Stufe 1
2️⃣ Zucker, Butter, Salz und Mehl hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten
-> mit dem MCC 4 Minuten Teigknetstufe
…Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen…
3️⃣ den Teig in vier Teile teilen, jeweils ausrollen und am Ende ein Stück abschneiden
4️⃣ wie auf dem Video (Swipe nach rechts) zu Häschen formen, mit einem verqirlten Ei bepinseln und nach Belieben toppen 😀
Das Backen…
5️⃣ Ofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Wasser auf dem Boden nicht vergessen. Nach ca. 20 Minuten sind die Häschen fertig.
