Tomatensoep met ballen! Vorige week kwam de postbode met een pakketje van @purefoodpuretaste met hele lekkere kruiden! 😍 Ik ben alvast aan de slag gegaan met de mediterraanse kruiden, ik vond deze zo lekker ruiken.. ik had zin in tomatensoep met ballen, en ping 💡ik ga de balletje kruiden met die heerlijke kruiden omdat balletjes in soep vaak saai zijn!
Hier komt het recept;
Ingrediënten 🍅;
🍅 10 roma tomaten
🍅 1 bol knoflook
🍅 2 bouillon blokjes
🍅 1 gele ui
🍅 1 middelgrote aardappel
🍅 Mediterraanse kruiden van @purefoodpuretaste
🍅 100 gram kipgehakt
🍅 optioneel ter garnering basilicum blaadjes
Hoe maak je dit? 👩🏼🍳
1️⃣ Snijd de tomaten in, snijd een dakje van de knoflook bol en zet ongeveer 3 kwartier in de oven op 160 graden
2️⃣ Laat afkoelen, en haal vervolgens het velletje van de tomaat, en knijp de gepofte knoflook tenen uit!
3️⃣ Snijd de ui in kleine stukjes en fruit even glazig in een pan, voeg nu de tomaat, knoflook en de aardappel in kleine stukjes toe samen met een liter water en de bouillonblokjes!
4️⃣ Kook in ongeveer 12 min gaar totdat de aardappel gaar is!
5️⃣ Draai ondertussen balletjes van het kipgehakt samen met 2 theelepels van het kruidenmengsel!
6️⃣ Pureer de soep met een staafmixer en voeg de balletjes toe, laat ongeveer 10 min zachtjes pruttelen!
7️⃣ KLAAR, lekker met wat vers gebakken brood! 😍
Oo en misschien denk je zoveel knoflook, maar dat valt mee; door de knoflook te poffen issie zoveel minder scherp en je gaat er niet van uit je mond ruiken. Ideaal toch?!
•
•
•
