Und hier kommt ein 😊, nämlich eine Schupfnudelpfanne mit Champignons, Erbsen und Lauchzwiebeln. Ein echtes Soulfood, das vor allem wärmt und satt macht 😊. Achja, und: lecker ist! Das ist ja schließlich am wichtigsten, oder? Die Soße ist eine Cheddar-Sahne-Soße… klingt gut? Na, dann ab an den Herd…😅
Wie steht ihr zu Schupfnudeln? T O P oder F L O P P ? Lasst es mich gern in den Kommentaren wissen.
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Für 3-4 Personen braucht ihr:
❕500 g Schupfnudeln
❕300 g Champignons
❕250 ml Sahne oder Sahneersatz
❕100 g TK-Erbsen
❕5 Lauchzwiebeln
❕zwei Knoblauchzehen
❕100 g Cheddar, gerieben
❕Salz und Pfeffer
Und so geht ihr vor…
1️⃣ Das Gemüse kleinschneiden und zusammen mit den Nudeln für ca 10 bis 15 Minuten anbraten. Das ist abhängig von eurem gewünschten Grad der Bräune. Achja: mit Salz und Pfeffer würzen.
2️⃣ Gebt nun die Sahne und den Cheddar in die Pfanne, allerdings in die Mitte der Pfanne (den Rest schiebt ihr erstmal nach Außen). Die Soße verrühren und dann den Rest unterheben und kurz weiterkochen, dann:
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