🤩 Varkenshaas in bier met gember
Veprová panenka na pivé a zázvoru 🤩
Tsjechische feestmaaltijd, voor mij een echt weekend gerecht. Daarom deel ik het vandaag, want dit was echt lekker. Ik deelde afgelopen maandag met jullie dat ik Tsjechische roots heb, en hoe leuk is het dan om een lekker maaltje te koken.
Ik heb er aardappels knoedels bij gemaakt (Bramborové Knedlíky) maar eerst deel ik het recept van de varkenshaas met jullie!
Ingrediënten;
🍺 2 a 3 dikkere plakken varkenshaas pp
🍺 1 flesje donkerbier
🍺 1 duim gember geraspt
🍺 1 eetlepel worchestershire sauce en balsamico azijn
🍺 1 takje rozemarijn
🍺 3-4 sjalotten in kleine stukjes
Hoe?!
1️⃣ Maak de marinade met bovenstaande ingrediënten
2️⃣ Laat de varkenshaas marineren, doe dit de avond voor dat je dit gaat bakken
3️⃣ Haal de varkenshaas uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen
4️⃣ Bak de varkenshaas op hoog vuur om en om, haal de uit de pan en houd warm tussen 2 borden
5️⃣ Doe de marinade in de pan en laat inkoken zodat je een lekkere saus krijgt. Bind eventueel met een klontje ijskoude roomboter
6️⃣ Doe de varkenshaas weer terug in pan!
Nu kun je je borden gaan opmaken
Ik heb er dus aardappelknoedels bij gemaakt, en lekker met wat gestoomde worteltjes!
En lijkt dit je lekker? Als bierliefhebber is dit echt een heeerlijke feestmaaltijd. 😍
•
•
•
•
