Wischt weiter und gönnt euch das Video, wenn ihr euch aufs Abendessen einstimmen möchtet. Diesen One-Pot Burritoreis habe ich euch heute zwar im Reiskocher gezeigt, aber er geht auch (ein bisschen umständlicher aber immer noch easypeasy in der Pfanne) ☺️ Macht ihn gern nach und schreibt mir, ob euch das Rezept gefallen hat 🙂 Darüber freue ich mich nämlich immer sehr😎
Für eine große Pfanne braucht ihr:
❕250 g Basmati Reis
❕350 ml passierte Tomaten
❕250 ml Gemüsebrühe
❕100 g schwarze Bohnen
❕100 g Mais
❕eine rote Paprika
❕3 Knoblauchzehen
❕eine rote Zwiebel
❕eine Chilischote
❕etwas Olivenöl
❕1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer
❕Creme Fraiche oder saure Sahne und Koriander als Topping
1️⃣Die Chili von den Kernen befreien und dann zusammen mit Paprika, Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen und abspülen. Den Reis waschen.
2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Chili ca. 5 Minuten anbraten.
3️⃣ Reis, Gemüsebrühe und Tomaten zugeben und abgedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4️⃣ Bohnen und Mais zugeben, vom Herd nehmen und 10 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Anrichten und vor dem die noch toppen Dann wünsche ich
