Zucchini – Strudel . Mahlzeit liebe Instawelt . Ich war wieder ernten bei un…

Zucchini – Strudel 🥒🥒🥒
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Mahlzeit liebe Instawelt 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
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Ich war wieder ernten bei @blumenschupse 😍😍😍 unter anderem wanderten und in meinen Korb!
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Heute hab ich einen leckeren daraus gebastelt!
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Rezept für 2 grooooße Portionen:
🥒800g Zucchini raspeln und gut ausdrücken, zusammen mit einer klein geschnittenen Stange Lauch in wenig Olivenöl kräftig anbraten. Die Masse kräftig abschmecken, der Strudelteig schluckt viel Würze! Etwas abkühlen lassen!
🥒Yufka-oder Filoteig, bei mir von @mein_henglein (Werbung) ausrollen, mit etwas Milch die Blätter einzeln einpinseln und wieder übereinander legen
🥒Die Masse dünn darauf verstreichen und eine gewürfelte Kugel Mozzarella verteilen
🥒Die Ränder ca. 2cm breit mit einem verläpperten Ei einpinseln und den Teig von der langen Seite her aufrollen!
🥒Den ganzen Strudel nun mit Ei einpinseln und wer mag mit Sesam bestreuen!
🥒Ab damit für 35min bei 170 Grad!
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Dazu einfach einen Salat und einen schnellen Dip u d fertig ist ein herrlich leckeres Essen!
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Auch kalt ein Genuss, somit super als geeignet!
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